Уборка и хранение моркови

Потрудились мы в этом сезоне на славу, и теперь пришло время собирать урожай. Из сегодняшней статьи я предлагаю узнать, когда убирать морковь с грядки. Если весной мы интересовались и заботились о том, как вырастить морковь в открытом грунте, то теперь самое время задуматься об уборке и хранении урожая. Так как же убрать морковку правильно и сохранить ее как можно дольше?

 

сроки уборки моркови

 

Сроки уборки моркови

 

Уборку моркови можно начинать, когда корнеплод в диаметре достигает полутора сантиметров. Вообще время уборки зависит от сроков посева определенного сорта и его созревания. Если говорить о раннеспелых сортах, то их убирают еще в середине лета, среднепоздние в начале сентября. В последнюю очередь убирается морковь, которая предназначена для хранения в зиму. Уборку начинают при сухой погоде, ботву удаляют сразу же. Изъятые из земли корнеплоды на некоторое время (несколько часов) оставляют на открытом воздухе для просушки. Ботва обрезается почти до самого корнеплода.

 

Если выращивание происходило на супесчаных почвах, то морковь можно вырывать за ботву. При выращивании на более крепких почвах придется воспользоваться садовым инвентарем, а конкретнее вилами. Во время уборки моркови землю следует просто отряхнуть, но ни в коем случае не соскабливать чем-то острым, например ножом, также нельзя обстукивать ее об землю. Все это приведет к повреждениям и впоследствии к худшим результатам хранения, что в принципе аналогично правилам уборки лука.

 

когда убирать морковь с грядки

 

Что касается сроков уборки моркови, то в зависимости от региона они будут различными. В любом случае об уборке нужно позаботиться до того, как наступят осенние заморозки. Нужно учитывать еще тот момент, что корнеплоды прекращают расти при температуре +8 °С, а эта температура характерна для конца октября. Именно в это время можно активно приступать к уборке урожая моркови с грядки. Сейчас также актуальна тема уборки и хранения свеклы. Стоит также заметить, что в обозначенное время у моркови накапливается достаточное количество сахаров, корнеплоды приобретают свойственные им вкусовые качества, витамины. Что немаловажно кожура уже является полностью сформировавшейся. Она предотвращает морковь от высыхания.

 

Хранение моркови в домашних условиях

 

Кроме того что урожай нужно собрать, важно его еще и сохранить. Если с тем, когда нужно убирать морковь с грядки понятно, то теперь что касается хранения. Прежде всего, перед закладкой корнеплодов на хранение их необходимо охладить до температуры +2-4 °С. Это обеспечит подсыхание поврежденных участков, полученных в процессе уборки, также снижается интенсивность дыхания. В большинстве случаев, если речь идет о своих домах, то морковь хранят в ящиках в сарае. Оптимальной температурой для хранения является +1-2 °С. Однако достичь ее не так уж просто и обычно она составляет порядка +5 °С. В результате чего морковь попросту прорастает.

 

Чтобы сохранить морковь в домашних условиях в течение зимы можно воспользоваться старым и проверенным способом – пересыпать ее песком. В ящик насыпают сухой песок, на который укладывают морковь под наклоном. Также неплохи результаты по части хранения показывает морковь, помещенная в ящик выстланный полиэтиленом. Выбор остается за вами.

 

хранение моркови в домашних условиях

 

Некоторые хранят морковь непосредственно на участке. Это относится к небольшим корнеплодам. Для них выбирают места, которые не затапливается талыми водами, вырываются ямы 30-35 см глубиной и на их дно насыпают чистый и к тому же прогретый песок. Закладывание моркови выполняют без ботвы. Между рядами также используют песок, после чего его уплотняют. Сверху насыпают землю, ветки, листья. Весной после выкапывания морковь будет иметь отличный насыщенный вкус. Вот в принципе и все, что хотелось  вкратце рассказать о том, когда же убирать морковь с грядки, как это сделать правильно и каковы должны быть условия хранения моркови зимой.

Мое подворье