Перец пользуется немалой популярностью у огородников, поскольку эта культура широко применяется в различных рецептах. Но прежде чем мы увидим урожай на своем столе, нужно позаботиться о выращивании перца в открытом грунте и рассмотреть возможные нюансы.
Под перец, который будет выращиваться на участке, предпочтительнее выбирать солнечные места, защищенные от ветра. Если есть возможность высадить культуру с южной стороны какого-либо строения – дома, хозпостройки, то такой вариант будет наилучшим. Также овощ можно защитить от ветра посадками высокорослых растений. При выращивании культуры в регионах с холодным климатом (средняя полоса и дальше на север), потребуется организовать дополнительную защиту.
Такие действия необходимы, чтобы избежать повреждений растений при резких перепадах температуры. Если временные укрытия отсутствуют, то в открытый грунт перец высаживают по окончании заморозков, когда среднесуточная температура установится на отметке +15 ˚С.
Важно не забывать о предшествующих культурах и соблюдать севооборот на участке. Так, садить перец на то место, где ранее рос картофель, баклажаны, томаты не стоит минимум три. Связано это с накоплением болезней в почве, которые могут передаться перцам от предшественников. Хорошими предшествующими культурами являются бобовые, тыквенные, капуста и сидераты.
Подготовкой почвы необходимо заняться еще с осени, тем самым обеспечив нормальный рост и развитие растениям в будущем сезоне. Выращивать перец нужно на плодородных и легких почвах, которые способны удерживать влагу, т.е. легкие суглинках, а также песчаной почве с достаточным содержанием органики. Участок перекапывают осенью и вносят органику. В качестве последней можно использовать перегной из расчета 1,5-2 ведра на 1 м².
Весной потребуется внести еще и минеральные удобрения:
Внесение минеральных удобрений должно сопровождаться неглубоким перекапыванием почвы.
Поскольку семена перца прорастают достаточно долго, их подготовке нужно уделить внимание заранее. Процедура предполагает обеззараживание и замачивание семенного материала. Заворачивают семена в мягкую ткань и помещают в теплую воду на некоторое время. Затем их помещают в теплое место. Главное, чтобы они были постоянно во влаге. Через 3-5 дней семена должны прорасти.
В зависимости от сорта, период прорастания семян может быть более длительным. Для обеззараживания семена предварительно обрабатывают в слабом растворе марганцовки в течение 30 мин.
Сроки посадки зависят от конкретного сорта. Обычно они приходятся на февраль.
Сроки высадки рассады — середина-конец мая, при этом угроза заморозков должна миновать. Прежде чем высадить растения, нужно удалить с участка сорняки, почву взрыхлить и разровнять. Посадку рассады производят на расстоянии 30 см в ряду и порядка 60 см в междурядьях. Желательно, чтобы высадка производилась при пасмурной погоде. За несколько часов до пересадки рассаду хорошенько поливают водой для того чтобы ее можно было без труда извлечь, не повредив корневую систему. К тому же растения быстрее адаптируются к новым условиям. Воду для увлажнения используем комнатной температуры.
Процедура высади состоит из следующих шагов:
Если планируется сбор семян, то разные сорта необходимо высаживать подальше друг от друга, что связано с переопылением. Кроме того сладкий и горький перцы также нужно располагать на значительном удалении.
После высадки рассады нужно обеспечить соответствующий уход, который позволит растениям быстрее прижиться и пойти в рост.
Первый полив совершают через два дня после высадки рассады, а почву мульчируют опилками, соломой или другими материалами. Последующие орошения должны производится раз в неделю,, пока на кустах не появятся завязи. После увлажнять почву нужно будет чаще – раз в пять дней. Частоту поливов можно сократить путем увеличения толщины мульчи.
Растения необходимо подкармливать несколько раз:
Если с перцем что-то не так, то его внешний вид подскажет, недостаток каких веществ испытывает растение. Недостаток калия в почве отражается на засыхании листьев по краям и последующем их скручивании. Если недостаток в азоте, листва становится мелкой, приобретает сероватый оттенок. От избытка азота также мало хорошего – цветки и завязи будут опадать. Если обратная сторона листьев имеет фиолетовый оттенок, то это говорит о недостатке фосфора. Ситуацию можно исправить внесением минеральных удобрений.
Одной из процедур при возделывании перца является рыхление почвы до 10 см в глубину. В противном случае почвенная корка, которая образуется после поливов или осадков, будет препятствовать проникновению к корневой системе кислорода, что негативно скажется на развитии растений. Процедура рыхления должна быть аккуратной, поскольку корни находятся неглубоко и их можно легко повредить.
Для получения крупных и вызревших плодов потребуется удалять лишние побеги. Процедура формирования состоит из таких шагов:
Выращивание перца на участке является хоть и несложной процедурой, но имеющей свои особенности. Соблюдая технологию посадки и ухода и придерживаясь пошаговых действий, с возделыванием культуры сможет справиться даже огородник с малым опытом.