Особенности выращивания перца в открытом грунте

Перец пользуется немалой популярностью у огородников, поскольку эта культура широко применяется в различных рецептах.  Но прежде чем мы увидим урожай на своем столе, нужно позаботиться о выращивании перца в открытом грунте и рассмотреть возможные нюансы.

 

Как подготовить участок

 

Под перец, который будет выращиваться на участке, предпочтительнее выбирать солнечные места, защищенные от ветра. Если есть возможность высадить культуру с южной стороны какого-либо строения – дома, хозпостройки, то такой вариант будет наилучшим. Также овощ можно защитить от ветра посадками высокорослых растений. При выращивании культуры в регионах с холодным климатом (средняя полоса и дальше на север), потребуется организовать дополнительную защиту.

 

 

Такие действия необходимы, чтобы избежать повреждений растений при резких перепадах температуры. Если временные укрытия отсутствуют, то в открытый грунт перец высаживают по окончании заморозков, когда среднесуточная температура установится на отметке +15 ˚С.

 

Важно не забывать о предшествующих культурах и соблюдать севооборот на участке. Так, садить перец на то место, где ранее рос картофель, баклажаны, томаты не стоит минимум три. Связано это с накоплением болезней в почве, которые могут передаться перцам от предшественников. Хорошими предшествующими культурами являются бобовые, тыквенные, капуста и сидераты.

 

Подготовкой почвы необходимо заняться еще с осени, тем самым обеспечив нормальный рост и развитие растениям в будущем сезоне. Выращивать перец нужно на плодородных и легких почвах, которые способны удерживать влагу, т.е. легкие суглинках, а также песчаной почве с достаточным содержанием органики. Участок перекапывают осенью и вносят органику. В качестве последней можно использовать перегной из расчета 1,5-2 ведра на 1 м².

 

 

Весной потребуется внести еще и минеральные удобрения:

 

• азотные – 20-30 г на 1 м²;
• фосфорные и калийные около 30-40 г 1 м²

 

Внесение минеральных удобрений должно сопровождаться неглубоким перекапыванием почвы.

 

Подготовка семян перца к посеву

 

Поскольку семена перца прорастают достаточно долго, их подготовке нужно уделить внимание заранее. Процедура предполагает обеззараживание и замачивание семенного материала. Заворачивают семена в мягкую ткань и помещают в теплую воду на некоторое время. Затем их помещают в теплое место. Главное, чтобы они были постоянно во влаге. Через 3-5 дней семена должны прорасти.

 

 

В зависимости от сорта, период прорастания семян может быть более длительным. Для обеззараживания семена предварительно обрабатывают в слабом растворе марганцовки в течение 30 мин.

 

 

Сроки посадки зависят от конкретного сорта. Обычно они приходятся на февраль.

 

Видео:  как обработать и прорастить семена перца

 

 

Высадка рассады в открытый грунт

 

Сроки высадки рассады — середина-конец мая, при этом угроза заморозков должна миновать. Прежде чем высадить растения, нужно удалить с участка сорняки, почву взрыхлить и разровнять. Посадку рассады производят на расстоянии 30 см в ряду и порядка 60 см в междурядьях. Желательно, чтобы высадка производилась при пасмурной погоде. За несколько часов до пересадки рассаду хорошенько поливают водой для того чтобы ее можно было без труда извлечь, не повредив корневую систему. К тому же растения быстрее адаптируются к новым условиям. Воду для увлажнения используем комнатной температуры.

 

Процедура высади состоит из следующих шагов:

 

1. Делаем неглубокую лунку, выливаем в нее 2 л воды, ждем, пока она немного впитается. Глубина лунки должна быть такой, чтобы корневая шейка растения находилась на одном уровне с поверхностью почвы. Такая техника посадки применяется для профилактики ряда заболеваний, в том числе и черной ножки.
2. Вынимаем аккуратно из емкости рассаду, не допуская рассыпания земляного кома.
3. Опускаем растение в лунку, присыпаем землей со всех сторон, уплотняем и поливаем.
4. Чтобы избежать повреждения хрупкой рассады, рядом вставляем небольшой колышек и подвязываем кустик.

 

Если планируется сбор семян, то разные сорта необходимо высаживать подальше друг от друга, что связано с переопылением. Кроме того сладкий и горький перцы также нужно располагать на значительном удалении.

 

 

Видео: высадка рассады перца в грунт

 

Уход за перцем после посадки

 

После высадки рассады нужно обеспечить соответствующий уход, который позволит растениям быстрее прижиться и пойти в рост.

 

Поливы

 

Первый полив совершают через два дня после высадки рассады, а почву мульчируют опилками, соломой или другими материалами. Последующие орошения должны производится раз в неделю,, пока на кустах не появятся завязи. После увлажнять почву нужно будет чаще – раз в пять дней. Частоту поливов можно сократить путем увеличения толщины мульчи.

 

 

 

Подкормка

Растения необходимо подкармливать несколько раз:

 

• через 10 дней после высадки в открытый грунт перцы подпитывают птичьим пометом, который разводят с водой 1:10. Также на 10 л удобрения добавляют суперфосфат 40 г и золу 200 г. На один куст должно приходиться по 1 л раствора;
• второй раз подкормка необходима как только начнется плодоношение. Используют для удобрения птичий помет 1:10 либо раствор коровяка 1:5;
• третья подкормка выполняется, когда формируется основная масса плодов.

 

 

Если с перцем что-то не так, то его внешний вид подскажет, недостаток каких веществ испытывает растение. Недостаток калия в почве отражается на засыхании листьев по краям и последующем их скручивании. Если недостаток в азоте, листва становится мелкой, приобретает сероватый оттенок. От избытка азота также мало хорошего – цветки и завязи будут опадать. Если обратная сторона листьев имеет фиолетовый оттенок, то это говорит о недостатке фосфора. Ситуацию можно исправить внесением минеральных удобрений.

 

Видео: чем подкормить перцы

Рыхление почвы

 

Одной из процедур при возделывании перца является рыхление почвы до 10 см в глубину. В противном случае почвенная корка, которая образуется после поливов или осадков, будет препятствовать проникновению к корневой системе кислорода, что негативно скажется на развитии растений. Процедура рыхления должна быть аккуратной, поскольку корни находятся неглубоко и их можно легко повредить.

 

Формирование куста

 

Для получения крупных и вызревших плодов потребуется удалять лишние побеги. Процедура формирования состоит из таких шагов:

 

1. При достижении куста в высоту 30 см удаляется верхушка, что будет способствовать лучшему развитию боковых побегов.
2. Побеги, которые располагаются в нижней части куста, удаляются, при этом оставляют только 4-5 верхних.
3. На тех пасынках, которые остались, удалять новые отростки.
4. После развития оставшихся пасынков они будут способны дать хороший урожай – до 25 шт плодов с куста. Однако могут образовываться побеги, на которых завязей не будет. Их также нужно удалять совместно с желтыми листьями.

 

 

 

Видео: как формировать перец в открытом грунте

Выращивание перца на участке является хоть и несложной процедурой, но имеющей свои особенности. Соблюдая технологию посадки и ухода и придерживаясь пошаговых действий, с возделыванием культуры сможет справиться даже огородник с малым опытом.