Почему гниет чеснок на грядке и при хранении

Добрый день, уважаемые читатели. Итак, в этом году вы собрали отличный урожай чеснока, но столкнулись с такой проблемой как гниение, например при осенней заготовке, консервации. Сперва зубчики становятся коричневыми, а после вовсе покрываются плесенью. Да, конечно же, обидно. И собственно тема статьи напрашивается само собой – почему гниет чеснок, как в будущем предотвратить гниение урожая?

 

К слову загнивать чеснок может не только в процессе хранения, но и на грядке. К гниению могут приводить следующие заболевания:

 

  • фузариоз;
  • белая гниль донца;
  • бактериальные заболевания

 

гниение чеснока

 

Немного ниже рассмотрим эти болезни подробнее. В одной чесночной головке можно наблюдать как здоровые зубчики, так и пораженные. Так вот, как показывает практика, здоровые зубчики постепенно также начнут загнивать.

 

Что сопутствует развитию болезней

 

Сперва нужно разобраться по каким причинам началось гниение, а уж после с помощью каких средств бороться. Многие огородники, да и садоводы также начинают борьбу с теми или иными болезнями или вредителями, когда те уже оккупировали растения, а то и вовсе пускают все на самотек. Поскольку мы говорим о чесноке, то начало заболевания – это преждевременно пожелтевшие листья.

 

Однако такой показатель на 100% не говорит о начале развития болезни. Поскольку листья могут засыхать также при недостатке в почве калия. Но, тем не менее, если огородник своевременно провел обработку соответствующими препаратами против грибков, потери урожая будут значительно меньшими. Из таких препаратов можно выделить фунгициды Фитоспорин, Алирин, Глиокладин. А развитию болезни могли послужить погодные условия – сырая погода, которые для развития болезнетворных грибов оказались благоприятными.

 

Почему гниет чеснок на грядке

 

Однозначно ответить на этот вопрос довольно таки сложно. Выше были перечислены основные заболевания чеснока, которые стоит рассмотреть подробнее.

 

Фузариоз. Болезнь начинает прогрессировать при дождливой и теплой погоде. Однако фузариоз может наблюдаться также при обильных поливах чеснока. Развитие болезни начинается с донца непосредственно еще на грядке. О том, что растение поражено заболеванием свидетельствуют первые признаки – пожелтение листьев с верхушки ботвы и дальнейшее их засыхание. Пораженные растения имеют мягкие головки, и цвет зубчиков приближен к желтоватому. Происходит отмирание корневой системы растения, начинается развитие с донца головки белой грибницы. Из земли больные растения можно достаточно легко выдернуть. И, как правило, заболеванию больше подвергается озимый чеснок. Болезнь передается как через посадочный материал, так и через почву.

 

почему гниет чеснок - фузариоз

 

Посадка озимого чеснока

 

Белая гниль донца. В отличие от фузариоза данное заболевания начинает развиваться при низкой температуре порядка +10-20 ˚С и высокой влажности воздуха. Белая гниль донца может повреждать растение как на грядке во время выращивания, так и в процессе хранения при благоприятных условиях для болезни. Признаки схожи с фузариозом – начинают желтеть края листьев, после отмирают. На корнях чеснока развивается грибница, зубчики постепенно начинают загнивать.

 

Бактериальные заболевания. Являются, пожалуй, главной причиной гниения чеснока при хранении. Возбудителями являются бактерии, находящиеся в почве. Развиваться они могут благодаря неубранным с огорода остаткам растений, а также при использовании зараженного посадочного материала. Инфекция может переноситься рядом вредителей, в том числе и луковой мухой. Болезнь прогрессирует как раз таки при хранении собранного урожая чеснока.

 

Борьба с луковой мухой

 

В случае поражения зубчики чеснока приобретают желтый оттенок, также присутствует соответствующий запах. Кроме этого если урожай был убран несвоевременно, имели место механические повреждения, температура в период вегетации колебалась в широких пределах и, плюс ко всему урожай хранился неправильно – все это может стать причиной и ответом на вопрос – почему чеснок гниет. Выше были перечислены наиболее распространенные заболевания чеснока, которые приводят к гниению.

 

Предупреждаем гниение чеснока

 

Я надеюсь, выше вы узнали, почему чеснок может подвергаться гниению, как на грядке, так и при хранении. На самом деле были перечислены далеко не все болезни чеснока. Этому вопросу стоит посвятить отдельную статью. Ну а далее необходимо рассмотреть, как же предупреждать возникновение заболеваний.

 

почему гниет чеснок - белая гниль

 

Подготовка почвы. Стоит начать с самого начала, а именно с почвы. Не хотелось бы повторяться, поскольку в статьях о выращивании чеснока идет речь об удобрениях, но вкратце все же отмечу, что чеснок хорошо отзывается на удобрения. Как раз таки состав удобрений и его количество дает возможность предотвратить возникновение и дальнейшее развития гнили. Под высадку чеснока на 1 м² площади вносят ведро перепревшего навоза.

 

Кроме этого не лишним будет добавить специальные комплексные подкормки для чеснока, но можно внести нитрофоску и суперфосфат по 40 гр. Плюс ко всему вносится древесная зола, которая является не только калийно-фосфорным удобрением, но и средством для снижения кислотности почвы (на 1 м² 3 стакана). А, как известно в кислой почве чеснок будет гнить. Да и к тому же в целях профилактики ряда заболеваний зола не помешает.

 

Определение кислотности почвы

 

К подготовке почвы можно отнести также ее дезинфекцию, для чего применяют медный купорос. Раствор готовят из расчета 40 гр на 10 л воды. На 1 м² участка потребуется порядка 4 л раствора, которым проливают почву. После такой обработки участок необходимо накрыть, например полиэтиленом. В результате удастся избавиться от возбудителей грибковых заболеваний, которые собственно и приводят к гниению чеснока.

 

Подготовка посадочного материала. Посадочный материал необходимо подготовить, а именно продезинфицировать, чего многие огородники не делают. После того как вы отобрали зубчики чеснока их необходимо замочить на 20 мин в теплом растворе (+38 ˚С) марганцовки. Также можно использовать Фитоспорин. Препарат растворяют в 5 л воды и в ней замачивают зубчики чеснока в течение 5 мин. Далее используют этот же раствор для опрыскивания участка, где планируется высадка чеснока. Посадочный материал рекомендуется обновлять. Для этого его можно выращивать самостоятельно из семян, поскольку семена не заражены гнилями.

 

Своевременная уборка чеснока. Урожай нужно убирать вовремя, иначе он становится не только непригодным для посадки в дальнейшем, но и для длительного хранения, поскольку нарушается верхний покровный слой. Как итог, такой чеснок подвержен гниению.

 

Уборка чеснока

 

Подготовка к хранению. Идем дальше. Прежде чем заложить урожай на хранение важно его хорошенько просушить. При хороших погодных условиях чеснок после выкопки остается на участке и в течение нескольких дней просыхает. Помимо этого его необходимо просушить на сквозняке на протяжении трех недель. После этого обрезают корни и ботву.

 

почему гниет чеснок при хранении

 

Правильное хранение. Чтобы исключить гниение чеснока необходимо придерживаться определенных условий хранения. Сводятся они к тому, что помещение должно быть хорошо проветриваемым и сухим. Помимо этого оно должно быть либо холодным с температурой +1-3˚С либо теплым +18-20˚С. Не допускается повышенная влажность в период хранения. Она должна находиться в пределах 70-80%.

 

В дополнении можно сказать о борьбе с фузариозом. Основная мера – не пренебрегать севооборотом и удалять больные растения. После картофеля не рекомендуется высаживать чеснок, поскольку фузариоз в данном случае проявляется гораздо сильнее. Опять же повторюсь – для посадки нужно брать качественный посадочный материал и ни в коем случае не от головки, которая была поражена болезнью даже при, казалось бы, отличном внешнем виде. Плюс ко всему выбирайте устойчивые к фузариозу сорта. Можно, например, выделить Новосибирский, Зубренок, Антонник, Добрыня, Алейский. Ну а как вырастить чеснок, вы сможете почитать в соответствующих статьях.

 

Выращивание ярового чеснока

 

Используя здоровый посадочный материал, выполняя правильно и своевременно все агротехнические приемы, вас не будет волновать вопрос, почему же чеснок гниет хоть на грядке, хоть во время хранения. Удачного вам урожая и его длительного хранения!

Мое подворье