Причины горечи огурцов и как ее предотвратить

Доброго времени суток всем огородникам. Материал сегодняшней статьи будет посвящен такому вопросу – почему горчат огурцы? Ситуация для многих знакома, многие огородники не знают, многие даже знают в чем проблема, но, тем не менее урожай получают из года в год все такой же. Согласитесь, что не очень приятно, когда вы пошли на участок собрать урожай огурцов, например на салат, а в результате они, к сожалению, оказались горькими. При этом вы вроде и ухаживали за ними правильно, но, тем не менее, получили то, что получили. Далее постараемся разобраться в причинах горечи огурцов выращенных как в тепличных условиях, так и в открытом грунте.

 

От чего горчат огурцы — причины

 

Чтобы понимать, как мы можем повлиять и предотвратить появление горечи у огурцов нужно разобраться в причинах, которые этому способствуют. А причин на самом деле немало. Пройдемся по пунктам, чтобы немного прояснить ситуацию, почему горчат огурцы с грядки:

 

почему горчат огурцы

 

  • выращивание огурцов под прямыми солнечными лучами;
  • недостаток влаги в почве либо наоборот переувлажнение земли;
  • жаркая погода в течение нескольких дней;
  • перегрев участка, на котором выращиваются огурцы;
  • неправильный полив растений. Стоит избегать поливов огурцов холодной водой;
  • одна из причин – заболевания рассады;
  • перегрев самих плодов;
  • слишком густые посадки, что приводит к недостатку солнечного света;
  • важный момент – недостаток питания. Не стоит забывать о своевременных подкормках минеральными и органическими удобрениями;
  • кроме этого причиной может послужить повреждение корневой системы в процессе рыхления почвы, которая располагается не глубоко. Поэтому оптимальным вариантом будет мульчирование огурцов. Также при поливах нужно быть аккуратным и не размывать почву и не оголять корневую систему растений;

 

Как правильно поливать огород

 

  • к горечи огурцов может привести непосредственно кислотность почвы, которая слишком отклонена от нейтральной;
  • неправильная агротехника в зависимости от сорта.

 

Стоит отметить, что следующие сорта и гибриды огурцов не горчат: Берендей, Маша F1, Алекс; Парижский корнишон, Леандро F1, Кураж F1, Регина F1, Эвита F1. Также хотелось сказать пару слов о самой горечи – горчат огурцы из-за такого вещества как кукурбитацин. Для здоровья человека он не вреден, а даже наоборот – горечь полезна. Кроме этого в процессе термообработки горечь пропадает, т.е. огурцы с горечью можно спокойно консервировать.

 

Почему горчат огурцы в открытом грунте

 

Выше были перечислены причины горечи, теперь же предлагаю узнать, какие предпринимать мероприятия, которые предотвратят появление горечи:

 

почему горчат огурцы с грядки

 

  • огурцы следует выращивать в полутени;
  • не рекомендуется выращивание рядом с тыквенными, ежевикой, земляникой и малиной;
  • посев семян производить на высоких грядках при прогреве почвы до + 15˚С;
  • грядка должна накрываться пленкой, при этом мульчировать почву сразу не стоит;
  • к мульчированию прибегают, когда земля прогреется до + 20 ˚С. Применяют для этого такие материалы как опилки либо солома;
  • чтобы под огурцами почва была постоянно умерено влажной нужно соблюдать, как объемы, так и сроки поливов;
  • некоторые опытные огородники рекомендуют рыхлить почву, в то время как другие используют мульчу;
  • необходимо вносить комплексные удобрения раз в неделю;
  • если почва на участке кислая, то стоит позаботиться о ее раскислении;
  • огурцы должны выращиваться просторно, а не впритык друг к другу;
  • растения необходимо затенять тонкой тканью или специальной пленкой. В зависимости от погодных условий материал создаст тень в случае жаркой погоды, а также предотвратит от намокания от затяжных дождей. Беспокоиться о том, что огурец будет недополучать солнечный свет – не стоит. Соответственно несоблюдение данных рекомендаций будет приводить к появлению горечи плодов.

 

Почему горчат огурцы в теплице

 

Теперь же постараемся рассмотреть, как избежать появления горечи в огурцах, выращенных в теплице. И все опять-таки сводится к правильному уходу, а именно к поливам, подкормкам и т.д.

 

Выращивание огурцов в теплице

 

В отличие от открытого грунта в теплице почва истощается быстрее. Соответственно нужно заботиться о регулярных внесениях удобрений. Рекомендуется использовать для удобрения огурцов жидкие минеральные удобрения. Навоз же напротив, вносить нежелательно. Предотвратить появление горечи позволит своевременный полив. С момента начала цветения и до его окончания поливы нужно проводить каждые три дня. Когда наступает плодоношение – через день. Опять же касаемо воды – она должна быть теплой. Расход воды при поливах должен составлять на 1 м² 2-3 л весной и 7-10 л летом.

 

Во время полива стоит поливать не только корни, но и сами стебли растений. Но не стоит слишком увлекаться, потому что переувлажнение, как и недостаток влаги также вредно. Рекомендуется проветривать теплицу в теплые дни при отсутствии ветра при приблизительно одинаковых температурах на улице и в теплице.

 

почему горчат огурцы в теплице

 

Как известно огурцы являются теплолюбивыми растениями, поэтому при их выращивании важно соблюдать соответствующую температуру – не ниже + 20˚С днем и ночью не ниже + 18˚С. Перепад температур будет способствовать появлению горечи огурцов при переохлаждении плодов. Поэтому теплица должна быть отапливаемой. В жаркую погоду нужно позаботиться о затенении, поскольку огурцы не любят жару. Также как и в открытом грунте, огурцы в теплице не стоит высаживать слишком близко друг к другу.

 

Кроме этого в процессе развития растения нужно выполнять его правильное формирование, тем самым удастся избежать слишком сильного разветвления. Обеспечивается это удалением ненужных боковых побегов, лишних цветков и усов. Чтобы растения получали достаточное количество света по мере их роста нужно следить за расправлением плетей.

 

Нужно ли обрывать усы на огурцах

 

Я надеюсь после сказанного выше ситуация почему горчат огурцы стала яснее. По крайней мере, теперь вы знаете, по каким причинам это может происходить и как предотвратить возникновение горечи. Попробуйте вырастить огурцы в теплице либо в открытом грунте, применяя советы из данной статьи. Все в ваших руках. Всем успехов!

 

 

Мое подворье