Когда убирать капусту с огорода

Доброго времени суток всем любителям сада и огорода. Сегодня вашему вниманию хочу предложить статью, посвященную срокам уборки капусты и в целом уборке урожая данной культуры. В частности речь пойдет о белокочанной капусте. Почему же так важно убрать урожай в срок? Если запоздать с уборкой, то это негативно отразится на его хранении. Нужно следить за тем, чтобы кочаны, после того как они сформировались не замерзли. Как и со многими другими огородными культурами конкретно о времени уборки капусты можно говорить для конкретного региона. Также на сроки оказывает влияние сорт. Подробнее обо всем можно узнать далее.

 

Как влияют заморозки на капусту?

 

Раз уж речь о белокочанной капусте, то стоит отметить, что от первых заморозков с ней ничего не случится. Но все же затягивать с уборкой урожая не стоит. Чем более длительное время капуста будет находиться на участке при минусовых температурах, тем хранение будет хуже. Не нужно допускать, чтобы кочаны оставались на огороде при -6 ˚С и ниже. Если же ситуация сложилась так, что кочаны все же подмерзли, то для длительного хранения они будут непригодны. Капусту придется либо заквасить, либо заморозить. Капусту важно собрать в срок. Если же поздние сорта капусты будут убраны слишком рано, то опять же для длительного хранения она будет непригодна, поскольку начнет вянуть.

 

капуста время уборки

 

Сроки уборки капусты

 

Теперь что касается сроков уборки более подробно. Важно понимать, что ранние сорта капусты также не подойдут для хранения зимой. К их уборке приступают при полном формировании кочанов, когда они станут достаточно плотными. Уборка ранних сортов, как правило, приходится на июнь-июль. Если ранняя капуста не будет своевременно убрана, кочаны будут попросту трескаться.

 

Капуста среднеспелых и поздних сортов убирается практически в одно время. Такая капуста годится как для длительного хранения в течение зимы, для квашения, засолки. Чтобы капуста была пригодна для зимнего хранения, ранняя уборка неуместна, поскольку кочаны попросту не дозреют. Время уборка белокочанной капусты это, как правило, сентябрь-октябрь, что зависит, как уже было отмечено от региона ее выращивания. Кстати в процессе выращивания можно сталкиваться с рядом заболеваний капусты, одним из которых является кила капусты. Как только урожай с участка будет собран, его необходимо будет переместить туда, где он будет храниться, например в погреб.

 

сроки уборки капусты

 

Как влияет погода на уборку урожая капусты?

 

Оптимальной погодой для уборки белокочанной капусты является сухая и ясная погода при минимальной влажности воздуха. Если в процессе уборки идет дождь, то кочаны нужно будет разложить для просушки, можно на обычную мешковину, как минимум на сутки. Помещение должно быть сухим и прохладным. После просушки капусту убирают на место, где она будет храниться в течение всей зимы. Оптимальной температурой для уборки капусты поздних сортов от 0 до +5˚С. Если же это ранние сорта капусты, то каких-то особых правил уборки нет. Конечно же хорошо, если урожай вас порадовал. Но может быть и такое, что кочан капусты не завязывается. Узнайте из приведенной статьи, по каким причинам это может происходить.

 

Правильная уборка капусты, как и чем?

 

Начну с того, с помощью какого инструмента убирают капусту. А используют для этой процедуры обычно нож, можно также небольшой топор, кому как удобно. Естественно инструмент должен быть острым. Если предполагается в процессе уборки урожая с участка сразу же удалять кочерыжки, то понадобится также лопата. При правильной уборке нужно оставить порядка 5 см самой кочерыжки от кочана в процессе срезания. Таким образом, капуста будет лучше храниться. Когда кочан будет срезан, нужно удалить внешние торчащие листья. Те листья, которые хорошо прилегают к кочану не нужно удалять.

 

уборка урожая капусты

 

На самом деле это не единственный вариант уборки урожая капусты. Можно кочан не срезать, а вырвать его из земли прямо с корнем, а после, когда вся капуста будет собрана удалить кочерыжки. Опять же не забываем оставить несколько сантиметров от кочана. Если во время уборки капусты вы заметили, что есть треснутые кочаны, то их нужно отсортировать, поскольку с общим урожаем хранить такую капусту не стоит. Ее нужно употребить в пищу в ближайшее время, можно засолить либо заквасить. К слову, перед тем как заложить капусту на хранение осмотрите каждый кочан на предмет порчи, поскольку из-за одной головки может быть подпорчена немалая часть урожая.

 

Как видите, в уборке рассматриваемой культуры нет абсолютно ничего сложного. Главное соблюдать сроки уборки капусты для каждого отдельно взятого сорта и все получится. Также важно и само хранение, но эта тема для отдельной статьи. Всем удачного урожая!

Мое подворье